Las lluvias intensas complican las cosechas y comienzan a trasladarse a las góndolas. El Banco Mundial proyecta que los precios internacionales de los alimentos básicos aumentarán un 18% entre 2025 y 2027, mientras productores argentinos advierten sobre posibles faltantes de frutas y verduras.
El fenómeno climático conocido como Súper Niño empieza a mostrar sus consecuencias en la economía cotidiana. En distintas zonas de Argentina, las lluvias persistentes están complicando la cosecha y la distribución de frutas y verduras, con aumentos de hasta el 100% en algunos productos.
El tomate perita y la zanahoria se encuentran entre los alimentos que más aumentaron: en algunas zonas de Mendoza llegaron a duplicar sus valores. También se registraron subas en la lechuga, la berenjena, los limones y otras frutas de estación.
El problema no se limita al precio. La acumulación de humedad en las fincas afecta la calidad de los productos, dificulta la recolección y puede reducir la cantidad de mercadería disponible para la venta.
El Banco Mundial advierte por el impacto en los alimentos
El escenario argentino se inscribe en un contexto internacional de preocupación por el abastecimiento y los precios de los productos básicos.
En su informe Commodity Markets Outlook, publicado el 28 de octubre, el Banco Mundial proyectó que los precios de los alimentos básicos aumentarán alrededor de un 10% durante 2026 y otro 7% en 2027. En conjunto, representa una suba acumulada del 18% respecto de 2025.
La entidad atribuye esta tendencia a una combinación de factores: los conflictos internacionales, las interrupciones en los envíos de cereales, el encarecimiento de la energía y los efectos que puede provocar El Niño sobre las cosechas.
El organismo también advirtió que, si se combinan escenarios adversos, como una mayor intensidad del fenómeno climático y nuevas interrupciones comerciales, los precios podrían superar todavía más las previsiones actuales. Banco Mundial
Productores advierten sobre posibles faltantes
En Mendoza, el presidente de la Unión Frutihortícola Argentina, Omar Carrasco, advirtió que las consecuencias podrían agravarse durante las próximas semanas.
Entre los productos más expuestos mencionó la berenjena, el pimiento, el tomate, la chaucha y el zapallito. También señaló riesgos para las frutas de carozo, como cerezas, ciruelas y duraznos.
Según explicó, el exceso de humedad puede provocar podredumbre en las hortalizas y rajaduras en las frutas, reduciendo la proporción de mercadería apta para comercializar.
La preocupación del sector está puesta especialmente en lo que pueda ocurrir dentro de los próximos 15 a 20 días, cuando podrían profundizarse los problemas de abastecimiento de productos de primera calidad.
Un fenómeno climático con consecuencias económicas
El Niño modifica los patrones habituales de lluvias y temperaturas. Sus efectos no son iguales en todas las regiones: mientras algunas zonas pueden sufrir precipitaciones extraordinarias e inundaciones, otras enfrentan sequías y temperaturas elevadas.
Para Argentina, el exceso de agua representa un riesgo para las cosechas, la infraestructura rural y el transporte de mercadería. A eso se suma la incertidumbre de los mercados internacionales, que también puede repercutir sobre los costos y los precios locales.
Por ahora, las advertencias apuntan a un escenario de mayor presión sobre los alimentos. El impacto final dependerá de la evolución del fenómeno, de las pérdidas productivas y de cómo respondan los mercados durante los próximos meses.
