La inflación de alimentos registró una aceleración durante las primeras semanas de septiembre y algunas consultoras privadas proyectan que el Índice de Precios al Consumidor podría volver a ubicarse cerca del 2% mensual. El precio del pollo y los panificados aparecen entre los principales factores que explican el repunte.
La evolución de los precios durante los primeros días de septiembre volvió a encender las alertas entre las familias argentinas. Según un relevamiento citado por Primereando, la inflación de alimentos mostró una aceleración al comienzo del mes y algunas consultoras privadas comenzaron a proyectar que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) podría ubicarse nuevamente alrededor del 2% mensual. Entre los productos que registraron mayores incrementos aparecen el pollo y los panificados.
Uno de los datos destacados corresponde a la segunda semana de septiembre, cuando el precio del pollo registró una suba del 3,3%. A esto se sumaron aumentos en productos panificados, que también tuvieron un impacto sobre la evolución de los precios de los alimentos. Estos movimientos se producen luego de algunas semanas en las que el comportamiento de los precios había mostrado una mayor estabilidad.
La consultora LCG registró una variación semanal del 3% en su medición, de acuerdo con el informe citado por Primereando. Se trata de la mayor suba semanal registrada por esa medición durante 2026 y también de la más elevada desde agosto de 2025, según el historial señalado en el relevamiento. El dato adquiere relevancia porque se produjo después de dos semanas con movimientos considerablemente menores.
En las semanas anteriores, la misma medición había registrado una deflación del 0,7% y posteriormente una variación positiva marginal del 0,1%. El cambio observado durante septiembre muestra así una aceleración puntual de los precios de los alimentos, aunque la evolución del IPC general deberá conocerse a partir de las mediciones correspondientes al conjunto de bienes y servicios que componen el índice oficial.
La trayectoria de los alimentos tiene un impacto directo sobre los presupuestos familiares debido al peso que estos productos tienen dentro del gasto cotidiano. Una suba concentrada en bienes de compra frecuente puede ser especialmente visible para los consumidores, incluso cuando la variación general de precios resulte diferente debido a la composición y ponderación de los distintos rubros que integran el IPC.
El escenario también se vincula con la evolución de los ingresos y del consumo. El relevamiento publicado por Primereando plantea que una inflación mensual sostenida en torno al 1% o 2% puede afectar la capacidad de compra de los hogares cuando los ingresos no avanzan al mismo ritmo. En paralelo, otros indicadores recientes muestran una contracción del consumo masivo, que registró una caída interanual del 4,9% en agosto y acumuló nueve meses consecutivos de retroceso.
Las proyecciones privadas deben distinguirse del dato oficial. Hasta el momento, hablar de una inflación cercana al 2% para septiembre implica referirse a estimaciones preliminares realizadas a partir del comportamiento observado durante las primeras semanas del mes. El resultado definitivo dependerá de la evolución de los precios durante el resto de septiembre y de la medición oficial correspondiente.
De esta manera, el comportamiento de los alimentos vuelve a convertirse en uno de los puntos centrales para seguir durante las próximas semanas. Si las subas observadas en productos como el pollo y los panificados se mantienen o se extienden a otros componentes de la canasta, podrían incidir sobre la medición mensual. El dato oficial permitirá determinar finalmente cuál fue la magnitud de la inflación registrada durante septiembre y cómo evolucionó respecto de los meses anteriores.
Fuente: Primereando las noticias
