La iniciativa busca mejorar la producción bovina en Córdoba con financiamiento, asistencia técnica, acceso al agua, planificación forrajera y herramientas para pequeños y medianos productores. El proyecto también contempla un Fondo Provincial de Promoción Ganadera y un sistema de garantías para facilitar el acceso al crédito.
El legislador provincial Gustavo Bottasso presentó en la Legislatura de Córdoba un proyecto para crear un Régimen Provincial de Buenas Prácticas Ganaderas, una iniciativa que apunta a fortalecer la actividad bovina y, particularmente, a los pequeños y medianos productores que enfrentan mayores dificultades para incorporar infraestructura, tecnología y mejoras en sus establecimientos. La propuesta parte de una premisa: aumentar la producción no depende solamente de incrementar la cantidad de animales, sino también de mejorar la eficiencia de los sistemas productivos y generar condiciones para que los productores puedan invertir.
Entre los principales objetivos planteados aparecen el incremento del stock de vientres y la mejora de la tasa de destete, dos variables fundamentales para ampliar la producción de terneros y fortalecer la cadena ganadera. El proyecto propone intervenir sobre distintos aspectos del proceso productivo, incluyendo alimentación, genética, sanidad, infraestructura, manejo de los rodeos y tecnología. También incorpora la planificación forrajera como una herramienta central para anticiparse a las necesidades alimentarias del rodeo y reducir los costos derivados de sistemas productivos menos eficientes.
Uno de los puntos que adquiere mayor relevancia es el acceso al agua, especialmente para establecimientos ubicados en zonas donde las condiciones productivas son más complejas. La iniciativa plantea que las limitaciones de infraestructura hídrica y la falta de planificación pueden convertirse en obstáculos concretos para el crecimiento de la ganadería. En ese sentido, la propuesta busca que las políticas públicas no se concentren únicamente en los establecimientos de mayor escala, sino que contemplen herramientas específicas para aquellos productores que cuentan con menores posibilidades de inversión.
El financiamiento ocupa otro lugar central en el proyecto. Bottasso propone la creación de un Fondo Provincial de Promoción Ganadera y un sistema de garantías que permita facilitar el acceso al crédito. La intención es que productores que actualmente encuentran dificultades para financiar mejoras puedan acceder a recursos destinados a infraestructura, alimentación, genética, sanidad, tecnología y otras inversiones productivas. El proyecto plantea además priorizar a los productores de menor escala y a las regiones que presentan mayores limitaciones para desarrollar su potencial ganadero.
La discusión no aparece aislada de la realidad de la cadena ganadera cordobesa. En junio, Bottasso había señalado que aproximadamente el 20% de la invernada que adquieren los feedlots de Córdoba se produce dentro de la provincia, mientras que el resto llega desde otras jurisdicciones. Para el legislador, ese dato representa una oportunidad para fortalecer la producción local y generar condiciones que permitan que una mayor proporción de los animales destinados a la terminación provenga de establecimientos cordobeses. En aquella oportunidad también planteó la necesidad de pensar en buenas prácticas ganaderas tomando como referencia la experiencia provincial con las buenas prácticas agropecuarias.
La propuesta también se inscribe dentro de una política provincial que ya tiene antecedentes en materia de Buenas Prácticas Agropecuarias. Córdoba cuenta con programas orientados a promover prácticas productivas sostenibles, capacitación, reconocimiento y beneficios para quienes incorporan determinados criterios de manejo. Desde la Legislatura se ha destacado además que estas políticas buscan convertirse en herramientas que trasciendan las distintas gestiones. El nuevo proyecto apunta a profundizar esa lógica específicamente sobre la producción ganadera, incorporando criterios de sustentabilidad y bienestar animal junto con objetivos vinculados a productividad y eficiencia.
Otro elemento que permite dimensionar el desafío es la necesidad de mejorar los indicadores productivos de los sistemas de cría. Un informe oficial sobre resultados económicos ganaderos utiliza, para su modelo de cría en Córdoba Norte, un escenario con una tasa de destete del 65%, además de indicadores vinculados a carga animal, eficiencia de stock y producción de carne por hectárea. Se trata de un modelo técnico y no de un promedio provincial, pero permite observar la importancia que tienen variables como el porcentaje de destete, la disponibilidad de vientres y la eficiencia del rodeo para determinar el resultado económico de un establecimiento.
El debate también comienza a adquirir espacio dentro de la propia Legislatura. La Comisión de Agricultura y Ganadería tiene entre sus competencias el tratamiento de cuestiones vinculadas al fomento y protección de las actividades agrícolas y ganaderas, la política crediticia agropecuaria y la planificación del desarrollo sectorial. En septiembre, la comisión abordó además otro proyecto de Bottasso, identificado como Proyecto de Ley 45487/L/26, destinado a establecer un Régimen de Promoción de Vientres Bovinos, con objetivos relacionados con inversión productiva, genética, sanidad y sustentabilidad del rodeo de cría. Esto muestra que el fortalecimiento de la producción ganadera forma parte de una agenda legislativa más amplia.
La iniciativa de Bottasso plantea así una discusión que va más allá del aumento del número de cabezas de ganado: cómo producir más, con mayor eficiencia y sustentabilidad, y cómo lograr que las herramientas públicas lleguen también a quienes tienen menor capacidad de inversión. El objetivo expresado por el legislador se resume en una consigna: “Más producción, más arraigo y más oportunidades para el interior”. El proyecto deberá ahora atravesar el tratamiento legislativo y el debate con los distintos actores vinculados al sector, en una provincia donde la ganadería representa una actividad estratégica para numerosas economías regionales y comunidades del interior.
Fuente: Prensa del legislador Gustavo Bottasso
