La Fiesta Nacional del Salame Quintero se realizará del 11 al 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia de Mercedes. Habrá productores, gastronomía, artesanos y una grilla musical que tendrá a Los Palmeras y Antonio Ríos entre sus principales figuras.
La ciudad bonaerense de Mercedes ya entró en la cuenta regresiva para una de sus celebraciones más esperadas. Del viernes 11 al domingo 13 de septiembre se realizará la 51ª Fiesta Nacional del Salame Quintero, una celebración que combina gastronomía, producción local, música y tradición en el Parque Municipal Independencia.
Uno de los principales atractivos será la gran carpa de productores, donde los elaboradores locales mostrarán sus tradicionales salames quinteros. La propuesta gastronómica se completará con puestos de embutidos, quesos y otros productos regionales, además de un patio gastronómico destinado a quienes quieran convertir la visita en una experiencia de sabores bien bonaerense.
Pero el salame no será el único protagonista. Durante las tres jornadas también habrá paseo de emprendedores y artesanos, actividades recreativas y distintas propuestas para toda la familia. De esta manera, la fiesta vuelve a presentarse como un encuentro que busca combinar la identidad productiva de Mercedes con una agenda cultural capaz de convocar visitantes de distintos puntos de la provincia.
La música tendrá un lugar central en la programación. El viernes 11 se presentarán Antonio Ríos, La Ezze Band y La Soberana Cumbia, mientras que el sábado 12 será el turno de Los Palmeras, Menta y Limón, Los López Heredia y Semilla Agreste. El domingo 13, en tanto, la jornada de cierre contará con Los Fronterizos, Bohemios y Jo Marcel.
El gran atractivo del sábado será la presencia de Los Palmeras, una de las bandas históricas de la cumbia santafesina. Para el domingo, la organización reservó otro nombre emblemático de la música popular argentina: Los Fronterizos, referentes del folklore nacional. Así, la grilla apuesta por una combinación de música tropical, cumbia y folklore para acompañar la propuesta gastronómica.
En cuanto a los accesos, el viernes tendrá entrada libre y gratuita. Para el sábado el valor será de $10.000 y para el domingo de $8.000, mientras que la entrada anticipada cuesta $6.000 y puede utilizarse cualquiera de los tres días. También existe una promoción 4×3 por $18.000. Jubilados pagan $5.000 y las personas con CUD tienen ingreso gratuito
La celebración tiene además una historia que explica su fuerte identidad local. La Fiesta Nacional del Salame Quintero nació en 1975 como una manera de reconocer a las familias productoras de Mercedes y preservar una tradición vinculada con los inmigrantes italianos que llegaron a la zona y transmitieron de generación en generación sus técnicas para elaborar chacinados. Con el paso del tiempo, el evento se transformó en uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la provincia
Con más de cinco décadas de historia, la fiesta vuelve a poner a Mercedes en el centro de la escena turística y gastronómica bonaerense. Salame, música, productores, artesanos y miles de visitantes se preparan para tres días de celebración, con una receta que parece sencilla pero que la ciudad convirtió en una verdadera marca de identidad: tradición, comida y fiesta popular.
Fuente: Noticias Argentinas
