El Sindicato de Panaderos de Córdoba se movilizó frente a la cámara empresarial del sector para exigir la firma del acuerdo paritario y una actualización salarial. Raúl Farías, secretario general, y Lautaro Gadea, secretario de Actas, denunciaron demoras en la negociación y advirtieron que los trabajadores llevan ocho meses con salarios sin actualización.
El conflicto salarial de los trabajadores panaderos de Córdoba sumó un nuevo capítulo con una movilización frente al CIPAC, la cámara empresarial del sector. Allí, representantes del Sindicato de Panaderos reclamaron que la patronal firme el acuerdo paritario para avanzar con el aumento salarial que vienen solicitando. La protesta tuvo como eje central la necesidad de destrabar una negociación que, según denunciaron desde el gremio, continúa demorada pese a las gestiones realizadas.
Durante la jornada, Multimedio Mordisquito entrevistó a Raúl Farías, secretario general del Sindicato de Panaderos de Córdoba, y a Lautaro Gadea, secretario de Actas, quienes explicaron los motivos de la movilización y cuestionaron la falta de una respuesta concreta por parte de los representantes empresariales. Ambos remarcaron que la principal demanda del sector es que se complete la firma de la paritaria para que los trabajadores puedan percibir una actualización de sus ingresos.
“Lo único que pedimos es que firmen ahora la paritaria”, expresaron durante la entrevista, al describir el malestar que existe entre los trabajadores. Según señalaron los representantes sindicales, el personal del sector está cansado de las promesas y de las sucesivas idas y vueltas en torno a un acuerdo que consideran urgente. Para el sindicato, la incertidumbre salarial agrava una situación económica que golpea directamente el poder adquisitivo de las familias trabajadoras.
Farías y Gadea aseguraron que la organización gremial ya realizó las gestiones necesarias para avanzar con la negociación. De acuerdo con lo manifestado durante la protesta, el sindicato envió las escalas salariales y el acta paritaria correspondiente, pero sostiene que la parte empresarial todavía no concretó la firma. Por ese motivo, decidieron llevar el reclamo hasta la sede de la cámara, con la intención de obtener una respuesta y destrabar el conflicto.
Uno de los puntos más preocupantes planteados por los dirigentes fue el tiempo que llevan los trabajadores esperando una recomposición salarial. Según denunciaron, los panaderos atraviesan ocho meses con salarios sin actualización, un período que consideran insostenible frente al aumento del costo de vida. “Hace ocho meses que el panadero está teniendo un salario de miseria”, afirmaron, al reclamar que la discusión paritaria se traduzca en una mejora concreta para el bolsillo de los trabajadores.
Durante las entrevistas también cuestionaron que las disputas internas del sindicato interfieran en la negociación salarial. Los representantes gremiales reclamaron que las diferencias internas no impidan avanzar con la firma del acuerdo y sostuvieron que la prioridad debe ser responder a las necesidades de los trabajadores. En ese sentido, insistieron en que la discusión paritaria debe ocupar el centro de la agenda, por encima de cualquier disputa sectorial.
La movilización frente al CIPAC busca visibilizar un conflicto que, según el sindicato, no puede continuar postergándose. Los dirigentes señalaron que existe un fuerte malestar entre los trabajadores y que las expectativas generadas por los anuncios de una posible firma ya no alcanzan para contener el reclamo. En ese escenario, la protesta se convirtió en una forma de presión para exigir que la cámara empresarial avance con la definición del acuerdo salarial.
Por el momento, el reclamo central del Sindicato de Panaderos de Córdoba continúa siendo la firma de la paritaria y la concreción de un aumento para los trabajadores del sector. La resolución del conflicto depende de que las partes logren destrabar la negociación y formalizar el acuerdo. Mientras tanto, desde el gremio ratificaron su acompañamiento a los trabajadores y su decisión de sostener el reclamo hasta obtener una respuesta concreta.
Fuente: Multimedio Mordisquito, entrevistas a Raúl Farías, secretario general del Sindicato de Panaderos de Córdoba, y Lautaro Gadea, secretario de Actas, durante la movilización frente al CIPAC.
