Este viernes 31 de julio, el Cabildo de Córdoba será escenario del último encuentro de las Tertulias Cordobesas, un ciclo que durante julio invitó a redescubrir la historia y la identidad local. La jornada de cierre estará dedicada al patrimonio gastronómico cordobés y contará con entrada libre y gratuita.
Luego de dos encuentros que convocaron al público para conocer nuevas perspectivas sobre la historia de la ciudad, las Tertulias Cordobesas en el Cabildo llegarán a su fin este viernes 31 de julio con una propuesta dedicada a uno de los aspectos más representativos de la identidad provincial: la gastronomía. La actividad comenzará a las 17:00 en la Sala Herbert Diehl del Museo de la Ciudad (MUCI), con entrada libre y gratuita.
Organizado por la Secretaría de Fortalecimiento Vecinal, Cultura y Deportes, el ciclo se consolidó como un espacio de encuentro entre especialistas y la comunidad, acercando investigaciones y saberes que permitieron comprender distintos capítulos de la historia cordobesa. A lo largo de julio, vecinos y visitantes pudieron conocer el aporte de la comunidad afro a la construcción de la ciudad y descubrir cómo era la vida cotidiana durante los primeros años de Córdoba.
La jornada de cierre llevará por título “Raíces, Sabores y Saberes: Patrimonio Gastronómico de la Córdoba de Antaño” y estará a cargo del chef Néstor Ochoa, quien propondrá un recorrido por la evolución de la cocina cordobesa, sus recetas tradicionales y los productos que dieron identidad a la gastronomía provincial.
Durante la exposición se abordará la riqueza cultural que encierran los platos típicos de Córdoba, destacando cómo las costumbres culinarias fueron transmitiéndose de generación en generación hasta convertirse en parte del patrimonio inmaterial de la provincia. La propuesta también pondrá en valor el vínculo entre la cocina, la historia y la identidad de los pueblos.
Además de rescatar recetas y sabores tradicionales, el encuentro buscará reflexionar sobre el papel de la gastronomía como expresión cultural, capaz de contar la historia de una comunidad a través de sus ingredientes, técnicas y costumbres. En ese sentido, la charla invitará a reconocer el valor del patrimonio gastronómico como parte fundamental de la memoria colectiva cordobesa.
Las Tertulias Cordobesas fueron concebidas como un espacio abierto para acercar el conocimiento académico al público general, promoviendo el intercambio entre investigadores, especialistas y ciudadanos interesados en conocer más sobre el pasado y el presente de Córdoba. Cada encuentro ofreció una mirada diferente sobre la construcción de la identidad local, desde la historia social hasta las tradiciones culturales.
Con esta última actividad, el ciclo concluirá una nueva edición reafirmando su objetivo de difundir el patrimonio histórico y cultural de la ciudad mediante propuestas accesibles para toda la comunidad. La invitación permanece abierta para quienes deseen participar de este encuentro final y descubrir cómo la gastronomía también forma parte de la historia de Córdoba.
El cierre de las Tertulias Cordobesas representa una oportunidad para disfrutar de una propuesta cultural gratuita en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. La actividad tendrá lugar este viernes 31 de julio a las 17:00 en la Sala Herbert Diehl del Museo de la Ciudad (MUCI), ubicado en el Cabildo de Córdoba.
Fuente: Secretaría de Fortalecimiento Vecinal, Cultura y Deportes de la Municipalidad de Córdoba.
