La empresa francesa Savencia, propietaria de Milkaut, Ilolay, Santa Rosa y Adler, anunció el cierre de su planta ubicada en El Trébol, Santa Fe. El establecimiento dejará de producir el 31 de marzo de 2027 y sus 54 trabajadores ya recibieron propuestas de traslado, retiro voluntario, jubilación anticipada o indemnización. La fábrica procesa unos 130.000 litros de leche diarios y tiene más de un siglo de historia.
La industria láctea volvió a quedar en el centro de la preocupación productiva en Santa Fe luego de que Savencia Fromage & Dairy confirmara el cierre de su planta ubicada en la localidad de El Trébol. El establecimiento, que actualmente produce quesos y procesa alrededor de 130.000 litros de leche por día, continuará funcionando durante los próximos meses, pero tiene como fecha prevista para el cese definitivo de actividades el 31 de marzo de 2027. La decisión impacta directamente sobre 54 trabajadores y genera preocupación en una localidad donde la fábrica mantiene una fuerte presencia económica y social.
La planta tiene una historia que se remonta a 1913, cuando fue construida por la familia De Lorenzi. Con más de un siglo de actividad, se convirtió en una parte importante de la estructura productiva de El Trébol y de la industria láctea santafesina. Durante su trayectoria pasó por diferentes propietarios hasta quedar vinculada al grupo Williner, propietario de Ilolay. En 2023, Savencia adquirió los activos de Sucesores de Alfredo Williner y sumó la planta a su estructura industrial en la Argentina.
La compañía comunicó que el cierre no será inmediato y que los empleados podrán analizar distintas alternativas. Entre las opciones ofrecidas aparecen la posibilidad de trasladarse a otras plantas del grupo en Santa Fe, retiros voluntarios, jubilaciones anticipadas e indemnizaciones en los casos correspondientes. Savencia opera otras instalaciones en la provincia, entre ellas las ubicadas en Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas y Franck. Desde el sector gremial, sin embargo, la principal expectativa pasa por encontrar un comprador que permita mantener funcionando la planta y preservar los puestos laborales.
El establecimiento también fue puesto a la venta. La empresa busca de esta manera abrir la posibilidad de que otro inversor pueda hacerse cargo de las instalaciones y continuar con la actividad productiva. Según la información difundida, la fábrica seguirá operativa hasta marzo de 2027 independientemente de que aparezca o no un comprador. Para los trabajadores y las autoridades locales, la eventual venta aparece como una alternativa para evitar que una planta histórica de la ciudad deje definitivamente de producir.
Savencia explicó que la decisión responde principalmente a cuestiones operativas y estructurales. Entre los factores mencionados aparecen la antigüedad de las líneas de producción, la escala de procesamiento de la planta, la distancia respecto de los tambos proveedores y las inversiones necesarias para adecuar las instalaciones a determinados estándares ambientales y productivos. La compañía decidió concentrar recursos en otras unidades de su red industrial, mientras que parte de la producción de El Trébol podría ser trasladada a otra planta del grupo.
La planta tiene una capacidad de procesamiento de aproximadamente 130.000 litros de leche diarios y su producción está concentrada principalmente en quesos tybo y gouda, destinados tanto al mercado interno como a la exportación. La posibilidad que se analiza es trasladar parte de esa producción a otras instalaciones de Savencia, entre ellas la ubicada en Colonia Nueva. De esta manera, la actividad industrial no necesariamente desaparecería del circuito de la empresa, pero sí dejaría de realizarse en El Trébol, generando un fuerte impacto sobre el empleo directo y sobre la economía local.
El cierre también se produce en un contexto de reestructuración de la industria láctea argentina. Savencia es uno de los principales grupos del sector y en el país controla marcas como Milkaut, Ilolay, Santa Rosa y Adler. La empresa desembarcó en el mercado argentino en la década de 1990 y posteriormente amplió su presencia mediante la adquisición de Milkaut en 2011 y de los activos de Ilolay en 2023. Según datos citados por medios especializados, actualmente se encuentra entre las principales procesadoras de leche del país.
La situación de El Trébol se suma además a las dificultades que atraviesa el entramado lácteo santafesino. Un relevamiento citado por NEA Hoy, elaborado a partir de datos de SENASA, registró 3.055 tambos activos en junio de 2026, frente a 3.345 un año antes, lo que representa una reducción de 290 establecimientos en doce meses. El dato refleja una tendencia de concentración y reducción de unidades productivas dentro de la cadena, en un contexto donde también se discuten costos, escala, inversiones y competitividad.
Para El Trébol, el anuncio excede la situación particular de una empresa. La planta forma parte de la historia productiva de la localidad y representa una fuente directa de ingresos para 54 trabajadores y sus familias, además de generar actividad económica indirecta vinculada al transporte, los proveedores y otros servicios. ATILRA y autoridades locales buscan alternativas para preservar la actividad y sostener los puestos laborales. Mientras la empresa mantiene abierta la posibilidad de una venta, los trabajadores esperan que pueda aparecer un inversor dispuesto a continuar con la producción y evitar el cierre definitivo de una fábrica que lleva más de un siglo integrada a la comunidad.
Fuente: Política Argentina
