Los precios de los alimentos aumentaron 0,8% durante la primera semana de septiembre, según un relevamiento de Analytica procesado por Noticias Argentinas. La consultora proyecta una inflación general del 1,8% para el mes, mientras verduras y frutas vuelven a aparecer entre los productos que más suben.
El primer dato privado sobre la evolución de los precios en septiembre encendió una nueva señal de alerta para los consumidores: los alimentos aumentaron 0,8% durante la primera semana del mes. El relevamiento fue elaborado por la consultora Analytica y procesado por la Agencia Noticias Argentinas, y muestra una dinámica similar a la registrada durante la última semana de agosto, cuando el mismo rubro había avanzado 0,9%.
A partir de este comportamiento inicial, Analytica estima que el nivel general de precios podría registrar una suba cercana al 1,8% durante septiembre. Se trata de una proyección y no de un dato oficial, pero permite anticipar cómo comenzó a moverse el costo de vida después de un período en el que el Gobierno nacional viene destacando la desaceleración de la inflación como uno de los principales resultados de su política económica.
Dentro de los alimentos, las mayores subas aparecen concentradas en algunos productos frescos. Al tomar como referencia el promedio de las últimas cuatro semanas, las verduras acumularon un incremento de 9,9%, mientras que las frutas registraron una suba de 3,5%. Pescados y mariscos, en tanto, mostraron un aumento bastante más moderado, del 0,9%.
El comportamiento de estos productos vuelve a mostrar una de las características que suelen tener los índices de precios de las primeras semanas del mes: una fuerte heterogeneidad entre categorías. Mientras algunos bienes pueden permanecer relativamente estables, otros registran movimientos importantes que terminan impactando directamente sobre el presupuesto cotidiano de los hogares, especialmente cuando se trata de alimentos de consumo frecuente.
El dato adquiere relevancia además porque llega en la antesala de una nueva medición oficial. El Instituto Nacional de Estadística y Censos tiene previsto difundir este jueves el Índice de Precios al Consumidor correspondiente a agosto. Ese informe permitirá conocer cuál fue finalmente la inflación del mes pasado y servirá como punto de comparación para evaluar si la dinámica observada durante los primeros días de septiembre representa una continuidad o si se producen cambios en las próximas semanas.
La diferencia entre una medición semanal y el índice oficial también obliga a mirar los números con cautela. El 0,8% corresponde exclusivamente al comportamiento de los alimentos durante la primera semana y no puede ser tomado como la inflación mensual definitiva. Del mismo modo, el 1,8% proyectado por Analytica es una estimación para todo el nivel general de precios y puede modificarse según la evolución de los distintos componentes del IPC durante el resto del mes.
Sin embargo, para los consumidores el problema no se mide únicamente en términos de porcentajes. La evolución de los alimentos tiene un impacto inmediato sobre el ingreso disponible porque se trata de gastos que difícilmente pueden postergarse. Por eso, incluso en un escenario de inflación mensual relativamente más baja que la de períodos anteriores, nuevas subas en productos básicos pueden seguir condicionando el consumo y obligando a las familias a ajustar sus compras.
Septiembre recién comienza y todavía quedan varias semanas para saber hacia dónde se moverán los precios. Pero el primer dato ya dejó una señal: los alimentos volvieron a subir y las verduras y frutas arrancaron el mes con aumentos muy por encima del promedio general. La gran incógnita será si este 0,8% semanal queda como un movimiento puntual o si anticipa otro mes en el que la inflación vuelva a sentirse con fuerza en las góndolas.
Fuente: Noticias Argentinas
